シュトーレン作りで出た、たくさん卵白を使って
なにをしようかなと思い
スポンジの卵黄を減らし卵白を増やすをやってみる＾＾
（焼き上がったあとしぼんだけどグッド）
クリームは原っぱかぼちゃを使いました＾＾
気分転換兼ねて、新しいフォカッチャの試作＾＾
前から、エシュロンのミニフォカッチャをもう少し
いい感じに変えたいなと思っていたのだけど、ううむ。。
大きく焼いたのは良かったけど小さくするといまいち・・
まーあきらめずそのうちに＾＾
（今日はまずまずのぎょうざ）
窯詰終わったのでホットワインの時間です
ウオッカにレーズン、ホールスパイス、オレンジの皮（ドライ）
など漬けておいて香り出ししたものに
ワインをあわせて温めます＾＾
今年は白ワインでもつくってみたいです＾＾